西鸭全身都是宝。它含有非常高的微量元素和矿物质。鸭肉具有滋阴补虚，利尿消肿之效，可治阴虚水肿，虚劳食少，健脾补虚，清暑养阳，清热解毒之功效等。而竹笋也是一种营养非常丰富的一种素菜，位居蔬菜之首。它具有化痰消食。养阴透疹的作用等。 制作方法：将制好的鸭块放入自制浆同竹笋一起烧制，鸭块?时定碗扣在乳面皮摆好的盘中。 成品特点：造型美观大方，鸭肉?糯，白腻，笋子清香爽口.
